PRIMA DONNA alla rigatoni burrata
un platillo gourmet en casa
¿Alguna vez has deseado disfrutar de una pasta digna de restaurante sin salir de casa? No busque más que, PRIMA DONNA con Rigatoni y Burrata. Este plato combina la autenticidad italiana con un toque de innovación culinaria, todo gracias a la estrella de nuestra receta: la salsa Prima Donna de Pasta Mi Amore.
INGREDIENTES:
• 400g de rigatoni
• 1 frasco de salsa Prima Donna
• 200g de burrata
• 200g de tomates cherry
• Hojas de albahaca fresca
• Sal al gusto
PREPARACION:
1. Hierve el rigatoni en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Recuerda, la pasta debe quedar al dente para lograr esa textura perfecta.
2. Mientras la pasta se cocina, calienta suavemente la salsa Prima Donna en una sartén amplia. Esta salsa, elaborada con tomates San Marzano y Parmigiano Reggiano, es el secreto para elevar tu plato a nivel gourmet.
3. Escurre la pasta y añádela directamente a la sartén con la salsa Prima Donna. Mezcla bien para que cada rigatoni se impregne de ese sabor irresistible.
4. Sirve la pasta en platos individuales y coloca en el centro de cada uno una burrata entera. El contraste entre la cremosidad de la burrata y la riqueza de la salsa Prima Donna creará una experiencia gustativa inolvidable.
5. Decora el plato con tomates cherry cortados por la mitad y hojas de albahaca fresca. Estos no solo aportan un toque de color, sino que también añaden frescura y un sabor complementario que realza los sabores principales.
¿Por qué funciona tan bien este plato?
La clave está en la calidad de los ingredientes.
La salsa Prima Donna, con su blend perfecto de tomates San Marzano y Parmigiano Reggiano, aporta una profundidad de sabor que normalmente solo encontrarías en restaurantes de alta cocina.
La burrata, con su exterior firme y su interior cremoso, se funde parcialmente con la pasta caliente, creando una textura sedosa que contrasta maravillosamente con el al dente del rigatoni.
Los tomates cherry no son solo decorativos; aportan un estallido de frescura que corta la riqueza del plato, mientras que la albahaca añade ese aroma característico de la cocina italiana que nos transporta directamente a la campiña toscana.
Maridaje y presentación:
Para completar la experiencia, te recomendamos acompañar este plato con un buen vino tinto italiano; como un Chianti Classico o un Barbera d'Alba. Si prefieres blanco, un Vermentino ligero y fresco.
***consejo: A la hora de servir, opta por platos blancos para que los colores de la pasta, la burrata y los tomates cherry resalten. Recuerda, primero comemos con los ojos.
¿Te animas a probar esta deliciosa receta? Comparte tus creaciones en redes sociales etiquetando a @PastaMiAmore. ¡Buen provecho!
